Шен пуер Bao Jan Jin Cha "FT-7683-11" Сировина з округу Ліньцан на заході провінції Юньнань. Рік виготовлення 2011. У формі цзинь ча, що в перекладі означає «гриб» 250 г. На обгортці, дві перші літери «FT» це скорочена назва Тайванської компанії «Фей Тай» Котра в свій час замовила спеціальну рецептуру з вищого сотру чаю, приготовленого згідно їхньої специфікації на заводі Сягуань. Шени з багаторічною витримкою, однозначно мають свою перевагу над пуерами свіжішими. Оскільки з часом руйнуються первинні продукти постферментаціі і зникає різкий присмак та сильна терпкість, тому саме витримані шени мають більш мяку дію. ⠀ В результаті витримки проявляється безпосередньо смак пуеру - незвичайний, багатий, що поєднує в собі нотки старої деревини, чорносливу, кураги, груші, прянощів і багато чого іншого. ⠀ Цей Шен має дуже глибокий і насичений смак. ⠀ Взагалі, чай у віці 1-3 роки дає квітковий аромат; 3-5-річний чай дає фруктовий аромат, і подальше зберігання змінює його аромат і смак в сторону сухофруктів.
