Дун Дін Улун - це один з найдавніших улунських чаїв сферичного скручування на острові Тайвань (іноді їх називають баочжунами). Традиційно виготовляються з сорту куща Цинь Сінь. Цілісні листочки Дун Діна туго скручені в кульки густого зеленого кольору. Назва цього чаю походить від території, яка стала батьківщиною цього сорту – Морозного піку, неподалік села Лу Гу, Наньтоу. Завдяки сильнішому прожарюванню, ніж сучасний материковий ті гуаньїнь або тайванський алішань, дун дін відрізняється щільним, вершково-фруктовим, бісквітним і карамельним ароматом, злегка терпким післясмаком.
