Один з найпопулярніших видів чаю в наш час. Техноголігно Шу пуер зявився на початку 70-х років ХХ століття, коли було застосовано метод прискорення дозрівання чайного листа, постфермантація. Щоб отримати готовий шу пуер потрібно від 3/4х місяців, навідмінну від шен пуера який дозріває роками. Шу теж змінюється з часом, але не так радикально як шен. Пресовані пуери здебільшого це купаж. Кожна чайна фабрика або сімейне дрібне виробництво розробляє свою власну рецептуру. Комбінуючи різні категорії чайного листа, досягається повнота та глибина різного смакового спектру. Якість готового шу залежить від початкової сировини. Сировина для виготовлення береться з чайних дерев (поділяються на певні групи за віком та розмірами) але частіше всього використовується сировина з кущів чайного дерева (Тай Ді ча). Територіально чайні сади та плантації знаходяться в провінції Юньнань. Цей вид чаю полюблять за його м'який, гармонійний, оздоровчий вплив на організм. За той щільний, терпкий, солодкуватий смак. За наявну палітру ароматів шоколаду, горіху, сухофруктів, осіннього листя та пряних трав.
